En la industria alimentaria de Centroamérica y Panamá, el cumplimiento normativo no es una opción: es una condición imprescindible para operar legalmente, proteger la salud pública y garantizar la permanencia en el mercado. Obtener la licencia sanitaria para fábricas es el primer gran paso en este camino. No obstante, muchas instalaciones fallan al intentar conseguir
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